Рецепт: Персиковый десерт - Холодный десерт, с персиками, с кремом

Самый разгар персика. Холодный десерт с персиком в жару отлично порадует.
Персики у меня свои, поэтому очень мягкие и спелые.
Начнем.

Сначала сделаем крем. Я делаю самый банальный и заварной.
Молоко и яйцо смешиваем. Всыпаем сахар.
Мне достаточно ложки, персики очень сладкие.
Ставим на огонь.

Мешаем пока стоит на огне. Доводим до кипения. Как закипело всыпаем ваниль.
Отдельно растворим кукурузный крахмал.

И вот вливаем крахмал в молочную смесь. Все мешаем.

Мешаем до загустения. Добавляем масло. Сбивает миксером.
Теперь подготовим персики.
Очистим от кожуры и подавим их немного вилкой ( если у вас покупные и твердые, то перебить в блендере).

Подавили и теперь нужно отделить мякоть персика от сока.

Вот сок. Я не знаю сколько у меня его вышло. Он нам нужен для верхушки.
Поэтому ставим его на огонь, нагреваем, добавляем крахмал. Мешаем до загустения.

Выходит такое густоватое.
Если использовать желатин, будет грубо по вкусу.

Теперь начнем собирать десерт.
Я делала слоями.
Сначала крем, далее мякоть персика.

Снова крем. На крем верхушка из сока.
Нужно делать все одновременно и пока теплое, то начнет густеть и не очень выйдет уложить слоями.
Отправляем в холодильник. По времени не долго.
Дальше украшаем как кому нравится и можно есть.
Эти ингредиенты на одну порцию.

Красивый и вкусный десерт. Он выходит очень лёгким и наверное его можно назвать диетическим.
На этом все. Приятного аппетита)