Рецепт: Баклажаны "Путь к любому сердцу" - Для всей семьи

Ингредиенты:
филе индейки - 1 кг;
баклажаны - 2 шт;
лук репчатый - 2 шт;
перец болгарский - 1 шт;
морковь - 3 шт;
томаты черри - 300 г;
томатная паста - 12 г;
вода - 2 стакана;
соль с травами - по вкусу;
перец красный острый молотый - по вкусу;
растительное масло для жарки - по вкусу

Способ приготовления:

Делюсь с вами семейным, вкусным рецептом, который адаптировала под себя.
Индейку можно заменить на курицу(кто кушает).

Моем и чистим морковь и лук, морковь трём, лук мелко режем, помидоры режем напополам.
Отправляем овощи в глубокую сковороду. Наливаем масло и отправляем жариться на медленный огонь(не забываем помешивать).
Буквально через 10 минут добавляем нарезанные средними кубиками баклажаны и 1 стакан воды.
Делаем огонь побольше и тушим до полного выпаривания.
Когда вода выпаривается, добавляем томатную пасту, порезанное кубиками мясо, оставшуюся воду, солим, перчим.
Тушим под крышкой еще 15 минут пока мясо не станет твёрдым, а баклажаны наоборот, мягкими.
Можно кушать горячими и холодными, с гарниром и без.
Приятного аппетита

Баклажаны Путь к любому сердцу фото