Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Приветствую вас, мои дорогие!!!
Лето пора заготовок. Варим Малиновое варенье. Сейчас как раз у нас самый сбор. А вот клубничка отошла уже, но Клубничное варенье тоже заготовлено впрок.

Сейчас время свежих овощей. Поэтому стараемся использовать их по максимуму.
На ужин хорошо идёт Салат из редиса с куриной грудкой. Можно импровизировать, добавляя различную зелень, огурчики.
Ну а уж борщи и овощное рагу сам Бог велел готовить )
Вот и вчера у нас было рагу из свежих овощей со своего огорода.

Сначала хотела капусту только потушить с курочкой, но после готовки борща осталось несколько небольших картофелин, решила и их использовать. Делали оладьи из кабачка, тоже половина осталась неиспользованной. И её пустила в дело ) Капусточка только что срезанная. Хватит половины кочана. Морковь также со своего участка, небольшая, поскольку всё ещё прореживаю её.

Ставим на огонь кастрюлю. Наливаем в неё подсолнечное масло.

Нарезаем куриные бёдрышки (можно использовать грудку, крылышки, голень).

Выкладываем в кастрюлю.

Добавляем по вкусу соль, букет перцев и тушим, помешивая.

В это время моем и чистим картофель и морковь.

Нарезаем их.

Выкладываем в кастрюлю и перемешиваем.

Далее нарезаем кабачок.

И отправляем его в кастрюлю.

Снова перемешиваем.

Нарезаем капусту. Можно простым ножом, можно специальным.

И также выкладываем в кастрюлю.

Снова перемешиваем как следует.

Плотно закрываем кастрюлю крышкой и тушим до готовности, убавив огонь.

Минут через пятнадцать блюдо готово. Пробуем на соль, при необходимости подсаливаем и перемешиваем.

Блюдо готово. Можно подавать на стол. Аромат обалденный.
Можно в конце готовки добавить зелень. Но я подаю её отдельно. Это нарезанные лук-лизун (как раз нарос свежий), зелень молодого укропа и зелень петрушки. Редис и листья салата как дополнение )))

Посыпаем зеленью и можно кушать.

Пробуйте, очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!!!
Время подготовки и готовки примерно 40 минут.
По стоимости у меня получается 109 рублей, это цена бёдрышек и плюс стоимость половины стакана подсолнечного масла. Порция обходится приблизительно 40 рублей.
Всем здоровья и позитива!!!