Рецепт: Торт Микадо - Давно хотела приготовить

Давно хотела приготовить этот торт, но все руки не доходили. Но, все же решилась. Получилось вкусно, хотя, и много, и калорийно.

Начинаю готовить торт с приготовления крема из продуктов представленных на фото.

Отделяю желтки от белков. Смешиваю их с сахаром и мукой.

Потом в смесь добавить какао и снова все растереть.

Когда смесь получается однородной, добавляю немного теплого молока.

Размешиваю так, что бы не было комочков, и объединяю с оставшимся молоком. Варим крем, постоянно помешивая. Нельзя что бы пригорел.

Как только загустеет и начнет закипать, снимаю с огня и оставляю остывать.

Размягченное масло взбиваю миксером, добавляя вареную сгущенку.

Затем в масляную составляющую крема, постепенно ввожу заварную (уже очень хорошо остывшую) часть.

Все взбиваю до однородного состояния. Крем отправляю в холодильник. Занимаюсь коржами для торта.

В тесто не кладу сахар. Крем достаточно сладкий и жирный.
Яйца растереть с маргарином. Пыталась растирать ложкой, честно, получается плохо. Лучше работать миксером.

Добавить сметану и все тщательно перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и завести тесто.

Тесто разделить на кусочки по количеству коржей.

Каждый корж тоненько раскатать, обрезать по форме лучше сразу. Коржи получаются тонкие и хрупкие.

Выпекаю в духовке до золотистого цвета.

После того, как напекла целую стопку таких вот "Блинчиков". Приступаю к формированию торта. Коржи складываю друг на друга, предварительно промазывая каждый.

Торт должен постоять под прессом. В данном случае хватило 2,5 часов.

После того, как торт приобрел форму, остатками крема смазываем бока и верх.

Посыпаем тертым шоколадом и отправляем на ночь в холодильник. Пропитываться.

Режется на порции торт хорошо, но лучше делить на небольшие кусочки. Как я уже сказала, вкусно, но жирно.