Запеканка с кабачками и мясным фаршем
Репутация: +2206
Все рецепты автора: 133
Дата публикации: 2020-08-09
Рецепт понравился: 20

Рецепт: Запеканка с кабачками и мясным фаршем - С куриным фаршем, сыром и помидорами

Ингредиенты:
кабачки средние - 3 шт.;
фарш куриный - 500 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
сметана - 3 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт.;
сыр твердый - 100 гр.;
томаты - 2-3 шт.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
Доброго времени суток, дорогие друзья!

Сейчас сезон кабачков и, думаю, что многие хозяйки в поиске все новых и новых рецептов с этим вкусным и полезным овощем. Не в стороне осталась и я), ведь обычные и привычные блюда из кабачка уже поднадоели - я стала пробовать готовить что-то новое для нас. Сладкие кексы из кабачка приготовить я сегодня не решилась, а вот немного новую для меня запеканку - пожалуйста.

Итак, готовим запеканку с кабачками, куриным (можно брать любой) фаршем, сыром и помидорами.

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


Сначала натираем кабачки на среднюю или крупную тёрку (при необходимости очищаем кабачки от кожи и серединки, если кожа уже жёсткая, а в середине появились заметные семечки). Натёриые кабачки хорошо отжимаем и сливаем лишнюю жидкость.

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


Репчатый лук измельчаем и слегка обжариваем на растительном масле,

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


добавляем к нему мясной фарш,

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


соль и специи по вкусу.

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


Доводим фарш с луком до готовности.

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


Теперь приготовим заливку для запеканки. Для этого возьмём сметану

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


и добавим к ней яйца и соль по вкусу.

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


Тщательно всё перемешиваем - заливка готова.

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


Теперь начинаем формировать запеканку. Смазываем форму растительным маслом (совсем чуть-чуть) и выкладываем в неё первый слой - половину натёртых кабачков.

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


Поверх кабачков выкладываем обжаренный с луком фарш,

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


и сверху фарша кладём вторую половину кабачков.

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


На кабачки выкладываем нарезанные на кружочки помидоры ( у меня их было только две..., да и дочке оставила место без помидор, ибо запеченные помидоры не по её вкусу),

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


и потом поливаем нашу запеканку заливкой. Выпекаем нашу запеканку при 180 градусах 30-35 минут.

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


По истечении указанного времени посыпаем запеканку натёртым на тёрку твёрдым сыром и отправляем назад в духовку на 10-15 минут.

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


Запеканка готова!

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


Приступаем к дегустации.
Запеканка с кабачками и куриным фаршем, сыром и помидорами получилась очень сытной и вкусной: сочная начинка под сырной корочкой - это беспроигрошно. Будем готовить такую запеканку и дальше.

Запеканка с кабачками и мясным фаршем фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: 55 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Anastasia5
Вкусное блюдо с кабачками ответить
Лапулечка
отличное блюдо ответить
Трюфелька
Красотища-вкуснотища!!! ответить
Pacha1985
получилось аппетитно ответить
Оставить свой комментарий