Вкуснейший фаршированный перец с секретиком


Репутация: +3373
Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2020-08-09
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Вкуснейший фаршированный перец с секретиком - с мясом, рисом и овощами

Ингредиенты:
болгарский перец  - 700 г;
лук  - 200 г;
морковь -  150 г;
паприка  - 2 ч. л.;
кориандр - 1 ч. л.;
соль  - по вкусу;
перец красный - по вкусу;
фарш говяжий - 300 г;
рис  - 0,5 ст.;
масло подсолнечное -  1 ст. л.
Способ приготовления:
Всем добрый день!

Предлагаю вам рецепт фаршированных перчиков. А секрет в нём – начинка. Обычно перец фаршируют мясом и рисом. Это мясной вариант. Я предлагаю добавить к фаршу и рису и овощи. Тогда начинка получится очень сочной и вкусной.

Перец я готовила в мультиварке, поэтому буду описывать последовательность приготовления в этом агрегате.

Рис промойте несколько раз, замочите на 1 час.

Перец вымойте.

как готовить фаршированный перец



Обрежьте часть плодоножки, оставив маленький хвостик. Срежьте верхушку перца, чтобы получилась крышечка. Удалите семена.

как готовить фаршированный перец



Лук мелко нарежьте.

как готовить фаршированный перец



Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной тёрке.

как готовить фаршированный перец



В чашу мультиварки налейте масло. Установите режим «жарка».

Когда масло разогреется, засыпьте лук.

Пассеруйте до мягкости.

как готовить фаршированный перец



Затем добавьте морковь.

как готовить фаршированный перец



Обжаривайте минут пять.

Выложите подготовленные лук и морковь на тарелку, оставив в чаше примерно одну треть овощей.

как готовить фаршированный перец



В оставшиеся в чаше овощи положите паприку, кориандр и перец. Перемешивая, прогревайте не более минуты, чтобы паприка не успела потемнеть.

как готовить фаршированный перец



Влейте стакан горячей воды. Установите режим «тушение» и тушите 15—20 минут.

как готовить фаршированный перец



За это время выложенные овощи остынут. Соедините их с фаршем и рисом. Посолите.

как готовить фаршированный перец



Массу перемешайте. Начинка готова.

как готовить фаршированный перец



Наполните ею перец, оставляя немного свободного места, так как рис во время варки хорошо разбухнет и увеличится в объёме. Отверстие закройте крышечкой.

как готовить фаршированный перец



Откройте мультиварку. Уложите в чашу перец. Залейте горячей водой, чтобы она покрыла перец почти полностью. Посолите. Закройте крышкой.

как готовить фаршированный перец



В режиме «тушение» готовьте 1 час.

Фаршированный перец готов!

как готовить фаршированный перец



Приятного аппетита!

Можете также посмотреть моё видео, в котором я всё подробно показала.

Видео:

Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Anastasia5
Аппетитный персик) ответить
angelika46
обожаю такое блюдо, даже перцев фарширую в заморозку ответить
Allin
а я вот никак не соберусь на зиму заморозить. У меня морозильная камера маленькая. ответить
Оставить свой комментарий