Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2020-08-09
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Вкуснейший фаршированный перец с секретиком - с мясом, рисом и овощами
Ингредиенты:
болгарский перец - 700 г;
лук - 200 г;
морковь - 150 г;
паприка - 2 ч. л.;
кориандр - 1 ч. л.;
соль - по вкусу;
перец красный - по вкусу;
фарш говяжий - 300 г;
рис - 0,5 ст.;
масло подсолнечное - 1 ст. л.
Способ приготовления:
болгарский перец - 700 г;
лук - 200 г;
морковь - 150 г;
паприка - 2 ч. л.;
кориандр - 1 ч. л.;
соль - по вкусу;
перец красный - по вкусу;
фарш говяжий - 300 г;
рис - 0,5 ст.;
масло подсолнечное - 1 ст. л.
Всем добрый день!
Предлагаю вам рецепт фаршированных перчиков. А секрет в нём – начинка. Обычно перец фаршируют мясом и рисом. Это мясной вариант. Я предлагаю добавить к фаршу и рису и овощи. Тогда начинка получится очень сочной и вкусной.
Перец я готовила в мультиварке, поэтому буду описывать последовательность приготовления в этом агрегате.
Рис промойте несколько раз, замочите на 1 час.
Перец вымойте.
Обрежьте часть плодоножки, оставив маленький хвостик. Срежьте верхушку перца, чтобы получилась крышечка. Удалите семена.
Лук мелко нарежьте.
Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной тёрке.
В чашу мультиварки налейте масло. Установите режим «жарка».
Когда масло разогреется, засыпьте лук.
Пассеруйте до мягкости.
Затем добавьте морковь.
Обжаривайте минут пять.
Выложите подготовленные лук и морковь на тарелку, оставив в чаше примерно одну треть овощей.
В оставшиеся в чаше овощи положите паприку, кориандр и перец. Перемешивая, прогревайте не более минуты, чтобы паприка не успела потемнеть.
Влейте стакан горячей воды. Установите режим «тушение» и тушите 15—20 минут.
За это время выложенные овощи остынут. Соедините их с фаршем и рисом. Посолите.
Массу перемешайте. Начинка готова.
Наполните ею перец, оставляя немного свободного места, так как рис во время варки хорошо разбухнет и увеличится в объёме. Отверстие закройте крышечкой.
Откройте мультиварку. Уложите в чашу перец. Залейте горячей водой, чтобы она покрыла перец почти полностью. Посолите. Закройте крышкой.
В режиме «тушение» готовьте 1 час.
Фаршированный перец готов!
Приятного аппетита!
Можете также посмотреть моё видео, в котором я всё подробно показала.
Предлагаю вам рецепт фаршированных перчиков. А секрет в нём – начинка. Обычно перец фаршируют мясом и рисом. Это мясной вариант. Я предлагаю добавить к фаршу и рису и овощи. Тогда начинка получится очень сочной и вкусной.
Перец я готовила в мультиварке, поэтому буду описывать последовательность приготовления в этом агрегате.
Рис промойте несколько раз, замочите на 1 час.
Перец вымойте.
Обрежьте часть плодоножки, оставив маленький хвостик. Срежьте верхушку перца, чтобы получилась крышечка. Удалите семена.
Лук мелко нарежьте.
Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной тёрке.
В чашу мультиварки налейте масло. Установите режим «жарка».
Когда масло разогреется, засыпьте лук.
Пассеруйте до мягкости.
Затем добавьте морковь.
Обжаривайте минут пять.
Выложите подготовленные лук и морковь на тарелку, оставив в чаше примерно одну треть овощей.
В оставшиеся в чаше овощи положите паприку, кориандр и перец. Перемешивая, прогревайте не более минуты, чтобы паприка не успела потемнеть.
Влейте стакан горячей воды. Установите режим «тушение» и тушите 15—20 минут.
За это время выложенные овощи остынут. Соедините их с фаршем и рисом. Посолите.
Массу перемешайте. Начинка готова.
Наполните ею перец, оставляя немного свободного места, так как рис во время варки хорошо разбухнет и увеличится в объёме. Отверстие закройте крышечкой.
Откройте мультиварку. Уложите в чашу перец. Залейте горячей водой, чтобы она покрыла перец почти полностью. Посолите. Закройте крышкой.
В режиме «тушение» готовьте 1 час.
Фаршированный перец готов!
Приятного аппетита!
Можете также посмотреть моё видео, в котором я всё подробно показала.
Видео:
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
