Рецепт: Приворотная чечевица - Необычно и очень вкусно

Ингредиенты:
чечевица красная - 500 г;
коньяк (водка бренди) - 1 рюмка;
соль с травами - по вкусу;
шафран - по вкусу;
ягоды можжевельника - по вкусу;
мед - 1 ст л;
вода - 2 стакана;
лук репчатый - 1 шт;
томаты черри - 10 шт;
перец болгарский - 2 шт;
масло оливковое - для жарки

Способ приготовления:

Блюдо из турецкой кухни, подсмотренное также у коллег.
Вкусно так, что можно съесть сразу целиком.
Чечевицу высыпаем в отдельную посуду.
Добавляем приправы и коньяк и оставляем на пару часов "мариноваться."
Доводим до кипения воду, добавляем чечевицу и варим, через 15 минут добавляем мед.
Убавляем огонь и варим еще 15 минут. Сливаем воду и снимаем с огня.
Готовим соус:
Овощи моем. Далее чистим и мелко режем лук, режем напополам помидоры, перец полуколечками.
Тушим в оливковом масле, пока овощи не станут мягкими.
Далее даём остыть и пюрируем блендером.
Получается овощная сальса воздушной консистенции.
Подаём ее на полуостывшей чечевице.
Очень вкусно и необычно, гарантирую.

Приворотная чечевица фото

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Примерная стоимость порции: 50 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

что-то я не поняла, что есть верх и что есть низ???
купила чечевицу зеленую и рыжую, с зеленой сегодня суп варила ответить

Оставить свой комментарий