Рецепт: Запеканка-пирог из кабачков - С грибочками

Всем привет! Лето - сезон кабачков, это полезный, низкокалорийный овощ и грех в сезон им вдоволь не наесться! Поэтому сегодня у нас запеканка из кабачков. Изначально это был низкокалорийный рецепт пп, я адаптировала его под свои потребности. Если хотите все же ПП, ТО муку следует взять цельнозерновую, грибы не жарить, а варить или вовсе оставить сырыми и сыр взять не жирный. Начнем!

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

кабачки трем на крупной терке и ждем пока пустят сок:

отжимаем сок. Добавляем яйца, муку, соль, приправы и соду:

Тщательно перемешиваем:

Перекладываем в форму:

Режем грибы:

солим их и немного обжариваем:

режем помидоры( можно красные):

В форму укладываем грибы:

На них помидоры:

Сверху все посыпаем сыром тертым и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов:

результат:

Это вкусно, быстро и полезно, поэтому рекомендую вам приготовить такую запеканку!