Лазанья с соусом бешамель
Репутация: +586
Все рецепты автора: 42
Дата публикации: 2020-08-16
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Лазанья с соусом бешамель - по-домашнему

Ингредиенты:
фарш свино-говяжий - 600 г;
листы лазаньи - 9 шт;
морковь - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
сыр твердый - 300 г;
томатная паста - 2 ст.л.;
мука - 150 г;
специи - по вкусу;
масло сливочное - 100 г;
молоко - 1 л;
растительное масло  - 50 г
Способ приготовления:
Лазанью готовлю редко, но метко. Домочадцы съедают её оочень быстро.

лазанья


Для её приготовления понадобятся следующие продукты. Из специй я добавляю: соль, перец, мускатный орех и базилик сушёный.

лазанья


Готовим соус болоньезе.
Морковь измельчить в блендере или натереть на мелкой тёрке.

лазанья


К моркови в блендер добавить лук.

лазанья


Затем измельчить чеснок.

лазанья


Растительное масло вылить на сковороду.

лазанья


Обжарить измельченные овощи на сковороде.

лазанья


лазанья


Добавить фарш.

лазанья


Обжарить до готовности.

лазанья


Томатную пасту разводим в стакане с теплой водой.

лазанья


Добавляем к фаршу.

лазанья


Добавляем базилик.

лазанья


Солим по вкусу.

лазанья


Перчим.

лазанья


лазанья


Тщательно перемешиваем и накрываем крышкой.

лазанья


Тушим под крышкой на медленном огне 30 минут.

лазанья


Тем временем займемся приготовлением соуса бешамель.
В кастрюле с толстым дном растопим сливочное масло.

лазанья


лазанья


Всыпать помешивая просеянную муку.

лазанья


лазанья


Вливаем литр молока.

лазанья


Быстро размешать до однородной массы.

лазанья


Смешать пол чайной ложки мускатного ореха, соль и молотый перец по вкусу.

лазанья


Добавить в соус бешамель. Перемешать.

лазанья


За это время наш соус болоньезе тоже уже готов. Начинаем собирать лазанью.
Буквально на 1 минуту опускаем первый лист лазаньи в кипящую воду, которую предварительно посолили и добавили в неё чайную ложку растительного масла.

лазанья


Затем достаем и опускаем в холодную. Потом выкладываем на полотенце немного обсушить. Итак проделываем с каждым листом.

лазанья



лазанья


Сыр трём на тёрке.

лазанья


Форму смазываем соусом бешамель.

лазанья


Выкладываем 3 листа лазаньи.

лазанья


Затем вновь смазываем тонким слоем соусом бешамель.

лазанья


Сверху - соус болоньезе.

лазанья


Следующий слой - бешамель.

лазанья


Сверху посыпаем сыром.

лазанья


На сыр выкладываем листы лазаньи.

лазанья


И вновь повторяем. Бешамель - болоньезе - бешамель - сыр.

Когда все 3 слоя листов лазаньи готовы сверху посыпаем сыром и ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.

лазанья


лазанья


По истечении полчаса лазанья готова.

лазанья


Вот она в разрезе с пылу жару.

лазанья


А это на следующий день.

лазанья


Очень сытное и вкусное блюдо.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Макоша
Супер рецепт! ответить
lanawin
Да, сложного ничего нет, получается очень вкусно! ответить
Датошная Дамочка
Очень вкусная лазанья. Отличный рецепт. А я листы лазаньи кладу сухими, просто чуть больше соуса бешамель и чуть дольше запекаю. ответить
Бессонога
Я тоже сухими кладу,но это очень интересно,попробую. ответить
lanawin
У меня однажды сухие листы плохо пропеклись, после этого всегда предварительно отвариваю ответить
SVdvr
Классный рецепт и само блюдо. Неужели такая красота и вкуснота остаётся на следующий день? :-) ответить
lanawin
Только до завтрака))) ответить
Mika
Делала с такими пластинами для лазаньи, но со сливками вместо бешамеля, вкусно тоже. ответить
Grettchen
Аппетитная лазанья) ответить
Оставить свой комментарий