Рецепт: Мясные котлеты с молодым кабачком - сочные

Кабачок - вкусный полезный, а главное, многофункциональный овощ. Сколько всего из него можно приготовить! Вот, например, котлеты. Получится очень сочно, вкусно и не жирно.

Овощи (кабачок, лук, чеснок) режем небольшими кусочками, складываем в миску.

Далее блендером измельчаем в кашицу. Лишнюю влагу сливать не нужно!

Соединяем овощи с фаршем и специями. Тщательно вымешиваем.

Добавляем в фарш яйцо и снова хорошо вымешиваем и отбиваем руками, чтобы получилась равномерная плотная масса. Сразу жарить котлеты не рекомендую. Поставьте фарш в холодильник на несколько часов или на ночь. За это время он застынет и котлеты будут держать форму.

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом (я выбираю кокосовое), смачиваем руки, лепим небольшие котлетки. Обжариваем в раскалённом масле до готовности.

Подаем к столу с любимым гарниром. Например, отварными макарошками.

Приятного аппетита!