Рецепт: Нагетсы по-домашнему - простой рецепт

Люблю наггетсы как фастфудовские, так и домашнего приготовления. Особых различий по вкусу не вижу, да и сложностей их приготовления в домашних условиях тоже. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт куриных наггетсов - с хрустящей корочкой и сочных внутри. Ингредиентов нужно минимум и они доступны: куриное филе, панировочные сухари, мука, яйца, вода, соль, немного чеснока, щепотка черного молотого перца и растительное масло.

Куриное филе должно быть без кожицы, без прожилков, и конечно же, без единой косточки. Оптимально подходящее мясо - куриная грудка, но можно использовать и окорочка. Мясо нарезаем небольшими брусочками, примерный размер - половина спичечного коробка.

Филе слегка присолим и поперчим, добавим немного натертого на мелкой терке чеснока. Пусть "маринуется" так минут 20.

Пока кусочки пропитываются пряной смесью, готовим кляр: в просеяную муку вбиваем яйца, совсем чуть-чуть солим, добавляем воду и взбиваем венчиком. Можно добавить крошечную щепотку пищевой соды, но можно и без нее.

Должна получиться консистенция жидкой сметаны.

Теперь, погружаем кусочки филе в эту смесь.

Затем, равномерно каждый кусочек обваливаем в панировочных сухарях.

В кипящее масло в казанок выкладываем небольшими порциями филе, помешивая шумовкой, на минуты 3-4, до золотистости.

Сразу всю массу не стоит выкладывать, иначе слипнется и корочка будет с "залысинками". А нам она нужна равномерная и хрустящая! Готовые кусочки не забудьте выложить на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.

Вот такая вкуснотища получается! Просто, сытно и вкусно.

Я ем наггетсы вообще просто так, без соусов и каких-либо дополнений. Но это дело вкуса. Всем приятного аппетита и до новых встреч!