Рецепт: Жареные грибы - Жареные на сковородке

Чтобы приготовить грибы нам понадобится сами грибы. Любые это могут быть шампиньоны, вешенки, лисички, белые и так далее.

Грибы могут быть как купленные в магазине так и принесённые вами из леса.

Перед жаркой грибы нужно хорошенько очистить от различного мусора (особенно если они принесены из леса), промыть.
Если это лестные грибы их нужно отварить. Воду после варки надо слить.
На свой страх и риски этого можно не делать.
Но зато если грибы не отваривать они будут более ароматные и вкусные. Покупные шампиньоны и вешенки отваривать не нужно.

Далее грибы нарезаем. Размер нарезаны грибов зависит от ваших вкусовых предпочтений кто-то любит по крупнее, а кто-то на оборот по мельче.

Нарезанные грибы укладываем в сковороду.

Добавляем растительного масла 1-2 столовые ложки. Либо на глаз, масло должно покрывать всю поверхность дна сковороды.
Включаем плиту.

К грибам добавляем молотый чёрный перец.

И немного солим.

В процессе жарки грибы выделят сок.

Но в процессе жарки он испариться. Жарить грибы надо до появления золотистой корочки, а это примерно 25-30 минут.
Жарим грибы нужно на средней мощности или огне. Жарить можно как с накрытой крышкой так и без неё. Если жарить без крышки золотистый цвет грибов появится быстрее.
В процессе жарки не забывайте перемешивать грибы. Чтобы они не пригорели.

В принципе жареные грибы готовы.
В качестве гарнира подойдёт жаренная или запечённая картошка, либо отварная, гречку тоже можно использовать в качестве гарнира.

Всем приятного аппетита и до новых встреч.