Добавить рецепт
inna88Россия, Сочи
Репутация: +9189Все рецепты автора: 287
Дата публикации: 2020-08-20
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Жареная барабулька - С кукурузной мукой
Ингредиенты:
барабулька - 300 г.;
кукурузная мука - 50 г.;
соль - 3г.;
черный перц молотый - 1 г.;
ростительное масло - 3 ст.л.
Способ приготовления:
барабулька - 300 г.;
кукурузная мука - 50 г.;
соль - 3г.;
черный перц молотый - 1 г.;
ростительное масло - 3 ст.л.
Черноморский рецепт приготовления барабульки. Таким способом можно поджарить любую мелкую рыбу.
Барабульку помоем под проточной водой, чешуя у нее нежная быстро счищается просто руками. Рыбу можно не потратить так как у нее нет желчного пузыря, но я предпочитаю убирать внутренности.
Берём небольшой контейнер высыпаем туда кукурузную муку, солим и перчим. Перемешиваем.
Барабульку обваливаем хорошенько в подсоленной муке.
Обжариваем барабульку на растительном масле на большом огне. Буквально по одной минуте с каждой стороны. Должна получится румяная корочка.
Не знаю в чем секрет, но когда жариш рыбу в панировке из кукурузной муки меньше рыбного запаха.
Подаём барабульку сразу в горячем виде, можно полить соком лимона.
Рыба получилась нежная и в тоже время с хрустящей корочкой.
Приятного аппетита.
Барабульку помоем под проточной водой, чешуя у нее нежная быстро счищается просто руками. Рыбу можно не потратить так как у нее нет желчного пузыря, но я предпочитаю убирать внутренности.
Берём небольшой контейнер высыпаем туда кукурузную муку, солим и перчим. Перемешиваем.
Барабульку обваливаем хорошенько в подсоленной муке.
Обжариваем барабульку на растительном масле на большом огне. Буквально по одной минуте с каждой стороны. Должна получится румяная корочка.
Не знаю в чем секрет, но когда жариш рыбу в панировке из кукурузной муки меньше рыбного запаха.
Подаём барабульку сразу в горячем виде, можно полить соком лимона.
Рыба получилась нежная и в тоже время с хрустящей корочкой.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Svetlychook · 2020-08-20 18:37:23
Подсела прямо на панировку из кукурузной муки. Рыбку надо попробовать!
ответить
