Рецепт: Постный картофель запеченный в фольге - На углях! Картошечка для пикника.

Кто из нас в детстве не ел запечённую на костре картошку? Я лично помню её чёрненькую, сверху изрядно подпаленную. А внутри уже - она, мягкая, ароматная картофелинка!

И всё бы хорошо, но вот перестала меня устраивать со временем эта обгорелая часть. И картошку жалко, и пачкать руки не нравится.

И подумала я, что то же самое, только в фольге делать будет сподручнее. Оказалось, что у картошки в фольге несколько преимуществ:

- не надо ждать, пока прогорит костёр и останутся только угли;
- следовательно, картошка поспевает вместе в шашлыком, сосисками и прочими блюдами барбекю;
- не надо пачкать руки;
- картошка в фольге может полежать, подождать остальные блюда, и долго оставаться тёплой;
- отходов от такой картошки практически нет (если только не передержать сильно).

Всё, что нужно для приготовления такой картошечки - сама картошка и пищевая фольга.

Молодая картошка лучше - её нужно как следует помыть и можно есть вместе с кожицей.

Помытую картошку нужно обсушить. А затем завернуть в фольгу. Я отрывают кусочки фольги шириной где-то 13-15 см, ну а длина - по размеру рулона.

Заворачиваем и получаем вот такие блестящие "булыжники":

А дальше - волшебство!:) Кладём картошку в костёр, когда он совсем немного прогорел и ещё есть огонь.

Засекаем 20 минут. По истечении времени вытаскиваем. Если не уверены, что картошка запеклась, проверяем зубочисткой. Обычно на картофелины среднего размера 20 минут достаточно. Можно даже и 15 минут.

Картошечка получается вкуснющая!

Готовьте и ешьте с удовольствием!