Рецепт: Нохатли манты - С нутом

Всем доброго времени суток сегодня я вам раскажу о чудесном восточном блюде нохатли манту. По своей суте это теже манты, только с нутом. Вроде бы один ингредиент но вкус отличается от классических мантов. Нам понадобится пельменое тесто. Мясо говядины, лук и конечно же нут.

Нут нам нужно намочить зарания. Я всегда замачиваю на ночь.

Мясо говядины нарезаем не большими кубиками .

Ещё нам понадобится говяжий жир его так же режем кубиками . Следом очищенный лук режем очень тонкими пластинками и отправляем к мясу с жиром.

Следом добавляем набухший нут. Солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем

следом раскатываем лист теста и нарезаем на квадраты. Или можно раскатывать по одному круглому сочню.

В середину выкладываем мясную начинку и зашипываем тесто .

Так проделываем со всем тестом и начинкой.

Готовые манты можно заморозить или сразу сварим на пару. Ставим мантоварку с водой на огонь. Как вода закипит немного посолим. Листы от мантоварки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем манты на не большом расстоянии друг от друга. Закрываем плотно крышкой и убираем на средний огонь. Варятся манты 45 минут. Пока есть время можно занятся чем-нибудь другим. Или накрыть на стол. Готовые манты выкладываем на блюдо и смазываем растопленным сливочным маслом.

Завем всех за стол, получается очень вкусно и сытно. Приятного аппетита. Пока пока.