Рецепт: Суп рассольник с перловкой - Наваристый, домашний

Одним из любимейших супов в нашей семье является - рассольник. Но готовлю его редко, так как всё-таки процесс приготовления данного супа является трудоёмким.
Сегодня же я всё-таки решила приготовить рассольник. Итак, поехали:
1. Ставим варить мясо:

также замачиваем перловку, минут на 20-30:

2. Пока мясо варится, займёмся овощами. Чистим, нарезаем:

Начинаем с лука. Мелко нарезаем его и отправляем на сковороду обжариваться:

Далее натираем морковь и отправляем ее к луку:

Немного обжариваем и добавляем в сковороду бульон, который к этому времени закипел:

Туда же добавляем помидоры, нарезанные кубиками и соленые огурчики:

3. Пока овощи тушатся займёмся бульоном. Вынимаем из бульона мясо, даем ему остыть:

С перловки сливаем воду и добавляем к ней мясо (снимаем его с кости):

И отправляем все в бульон. Даем провариться где-то с полчаса. За это время наша зажарка будет готова, также нарезаем картофель. Отправляем в бульон:

Туда же отправляем заправку:

Лавровый лист, перец и рассол:

Минут через 5 добавляем зелень:

В итоге получается наваристый, вкусный супчик: