Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2020-08-25
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Пирог со сливами - из бисквитного теста – мягкий, пышный
Ингредиенты:
мука - 5 ст. л.;
яйца куриные - 4 шт.;
сахар - 170 г;
крахмал - 1 ст. л.;
разрыхлитель - 1 п.;
ванилин - 1 п.;
сливы - 12 шт.;
подсолнечное масло - 1 ч. л.;
сахарная пудра - по вкусу
Способ приготовления:
мука - 5 ст. л.;
яйца куриные - 4 шт.;
сахар - 170 г;
крахмал - 1 ст. л.;
разрыхлитель - 1 п.;
ванилин - 1 п.;
сливы - 12 шт.;
подсолнечное масло - 1 ч. л.;
сахарная пудра - по вкусу
Всем добрый день!
Уже пошли сливы, поэтому сегодня у меня пирог со сливами. Пирог получается очень мягкий, нежный и воздушный, потому что тесто типа бисквитного.
Сливы для пирога нужно брать плотные, так как мягкие сливы сделают пирог мокрым.
Чтобы корж не опал, нужно тщательно взбить яйца. По этой же причине во время выпечки нельзя открывать духовку.
Подготовьте сливы: вымойте их, разрежьте пополам, удалите косточку.
В глубокую вместительную миску разбейте яйца, насыпьте сахар.
Взбейте массу миксером, пока она не увеличится в объёме в 2—3 раза.
Просейте сюда же муку, смешанную с разрыхлителем. Добавьте крахмал.
Аккуратно перемешайте снизу вверх, пока вся мука не соединится с яичной массой.
Форму смажьте маслом, застелите пергаментом так, чтобы были закрыты и бока. Вылейте в неё тесто.
Поверх теста выложите сливы разрезанной стороной вниз. Вдавливать их не надо, так как они и сами погрузятся в тесто.
Поставьте форму с тестом в духовку, нагретую до 175—180°, и выпекайте примерно 50 минут.
Достаньте пирог из духовки.
Пусть он полежит в форме минут пять, затем выньте его за края пергамента. После переверните его на полотенце и в таком виде остудите.
Затем снова переверните, на уже плоское блюдо. Посыпьте сахарной пудрой.
Пирог готов и его можно подавать к столу. Несмотря на то, что слив немного, в пироге они очень хорошо чувствуются.
Приятного чаепития!
Уже пошли сливы, поэтому сегодня у меня пирог со сливами. Пирог получается очень мягкий, нежный и воздушный, потому что тесто типа бисквитного.
Сливы для пирога нужно брать плотные, так как мягкие сливы сделают пирог мокрым.
Чтобы корж не опал, нужно тщательно взбить яйца. По этой же причине во время выпечки нельзя открывать духовку.
Подготовьте сливы: вымойте их, разрежьте пополам, удалите косточку.
В глубокую вместительную миску разбейте яйца, насыпьте сахар.
Взбейте массу миксером, пока она не увеличится в объёме в 2—3 раза.
Просейте сюда же муку, смешанную с разрыхлителем. Добавьте крахмал.
Аккуратно перемешайте снизу вверх, пока вся мука не соединится с яичной массой.
Форму смажьте маслом, застелите пергаментом так, чтобы были закрыты и бока. Вылейте в неё тесто.
Поверх теста выложите сливы разрезанной стороной вниз. Вдавливать их не надо, так как они и сами погрузятся в тесто.
Поставьте форму с тестом в духовку, нагретую до 175—180°, и выпекайте примерно 50 минут.
Достаньте пирог из духовки.
Пусть он полежит в форме минут пять, затем выньте его за края пергамента. После переверните его на полотенце и в таком виде остудите.
Затем снова переверните, на уже плоское блюдо. Посыпьте сахарной пудрой.
Пирог готов и его можно подавать к столу. Несмотря на то, что слив немного, в пироге они очень хорошо чувствуются.
Приятного чаепития!
Видео:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
