Рецепт: Слоеное тесто для самсы - По-домашнему

Всем доброго времени суток сегодня расскажу как я делаю слоёное тесто для самы. Замешиваем тесто как на манты может чуть помягче. В стакан горячей воды добовляем одну столовую ложку соли хорошо размешиваем соль в воде. Муку просеиваем 400-500 грамм и в муку выливаем воду с солью. Все хорошо вымешиваем. Делаем это руками. Убираем тесто в покет и даём отдахнуть примерно 30 минут. Потом ещё раз мнем тесто. Делим тесто на 6 частей. Берем одну часть теста и начинаем роскатывать в тонкий лист, обильно посыпая мукой.

одну половину листа я смазываю растопленным сливочным маслом.

можно использовать маргарин

смазанную часть накрываем с верху второй частью теста

сверху опять смазываем маслом и сворачиваем в трубочку тоже самое продеоываем с остальным тестом последующие листы вкатываем в одну колбаску.

В одной колбаски у меня получается трм части теста.

Готовое тесто убираем в морозилку. Примерео минут на 15. Тесто также можно замораживать. Готовти с удовольствием. Приятного аппетита. Пока пока.