Рецепт: Тефтели из куриных желудков - "тушеные в духовке"

Очень вкусным и нежным получается блюдо из куриных желудков, если их пропустить через мясорубку. То есть нужно приготовить тефтели. О чем сегодня и пойдет речь.
Для начала нужно взять пакетик, как в моем случае, смеси пропаренного и дикого риса

и отварить в слегка подсоленной воде.

PS. Можно использовать и другую крупу.
Рис варится минут 20 - 25. За это время нужно приготовить другие ингредиенты.
Куриные желудки

нужно хорошо промыть, убрать лишние пленки, если имеются. Очистить репчатый лук и морковь.

Все это нужно пропустить через мясорубку.

Уже отваренный и слегка остуженный рис добавить к перекрученным ингредиентам,

посолить,

перемешать.

В миску насыпать муку и манную крупу и перемешать.

Подготовить шарики из полученного фарша и обвалять в смеси мука +манная крупа.

Слегка с двух сторон обжарить на растительном масле.

Болгарский перец нарезать кольцами.

В горшок (или посуду для запекания) налить растительное масло 2 столовые ложки и положить кольца перца.

Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 10.
После чего достать горшок из духовки и добавить лавровый лист, перец горошком, томатную пасту и соль.

Снова убрать в духовку и снова минут на 10.

Снова достать из духовки горшок и влить в него воду,

и положить подготовленные тефтели.
Снова поставить в духовку. Уже минут на 20.
Блюдо готово!
Можно накладывать и трапезничать.

Тефтели очень хороши как самостоятельное блюдо в сочетании с овощами.

Можно к тефтелям добавить и гарнир. Кому как нравится.
Тефтели из куриных желудков получаются нежными, аппетитными, от которых невозможно оторваться.
Хороши тефтели и в холодном виде, то есть спокойно можно брать в контейнере с собой в дорогу.