Рецепт: Котлеты капустные с грибами - По-домашнему

Ингредиенты:
чеснок - 2 зубчика;
молоко - 1 стакан;
сметана - 1 стакан;
соль - по вкусу;
куркума - по вкусу;
специи - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
шампиньоны - 1 кг;
лук репчатый - 2 луковки;
крупа манная - 4 ст.л.;
масло растительное - 5 ст.л.;
сок лимона - половина лимона;
капуста белокочанная молодая - пол велка;
куриное яйцо - 1 шт.;
петрушка зелень свежая - 1 пучок

Способ приготовления:

Доброго всем денечка!

Предлагаю диетическое блюдо.

Порядок такой:

Берем пол велочка свежей капусты, мелко шинкуем.

Шампиньоны, лучок репчатый нарезаем кубиками.

Ставим казан глубокий, маслице наливаем, высыпаем капустку, заливаем молочком, тушим. Крышкой закрываем, в процессе подсолить нужно. Потом насыпаем манную крупу и опять тушим. Минут 15.
Ставим сковородку, маслице наливаем, кладем лучок, шампиньоны, жарим до готовности.
Когда капуста потушится, а лук с грибами пожарится.
Все смешиваем. Остужаем.
Потом ставим в холодильник на полчасика.

Готовим соус:
Берем сметану любую, режем два зубчика чесночка, добавляем рубленную зелень петрушки, выжимаем сок половинки лимона. Смешиваем, ставим в холодильник.

Достаем охлажденный фарш для котлеток.
Ставим сковородку разогреваться, наливаем маслице растительное.
Формируем котлетки, обваливаем в манке и жарим на очень хорошо разогретой сковородке до золотистой корочки.
С двух сторон обжариваем. Кладем на тарелочку плоскую. Достаем соус холодненький. И готово, приятного аппетита!!!
И легонько и вкусненько.

капусточка