Рецепт: Замороженный зеленый чеснок - Зимой пригодится все

Всем доброго времени суток!
"Вороне как-то бог послал кусочек сыра..." - вот так и мне более двадцати лет назад принесли коробочку чеснока. Луковички были как у тюльпанов. Я еще подумала, а зачем мне столько цветов?
Но, это оказался зимний многолетний чеснок. Знаете такую специю? Я знала о чесноке, но об этом НИЧЕГО.
Это такое растение, которое растет везде, где упадет маленькая луковичка.
Если пропалывать и делать за ним уход, то для этого, в наше время, очень затратно.
Я давно за ним не веду никаких уходов. Весной просто очищаю территорию или осенью, но год от года я заваливаюсь чесноком, особенно зелены.
Так как он растет везде, то во время прополки грядок и клумб, получается так, что он просто мешает, вот и приходится выдергивать однолетние растения.
Выбрасывать жалко, поэтому мы постараемся по максимуму сохранить зелень и аромат чеснока.
Что же, давайте приступим. Итак, у нас чеснок, который выдернули из земли, удалили корни и тщательно промыли в проточной воде. Да, и обязательно удалите сухие части на кончиках пера.
Все, подготовлен чеснок, приступаем к дальнейшей работе.

Смотрите по длине растения. Мой чеснок очень длинный, поэтому будем делить на три части.
Отрезаем луковички с белой частью стволика.

Вот как-то так.
Для чего будем использовать?
Я их использую для жареного мяса, в тушении, в маринадах.

Аккуратно складываем луковички в пакет.

Оставшуюся зелень разделяем на две части. Получились зеленые стволики и перья.
Эту зелень можно использовать по-разному. Она отлична нарезается после разморозки.

Стволики и перья раскладываем по разным пакетам.

Вот что у нас получилось.

Пакеты аккуратно закрываем и сворачиваем в валики.
И подписываем чтобы в заморозке не перепутать и лишний раз не открывать пакет, так как там обычно будет собираться конденсат в виде снега.

Чтобы доказать вам то, что ни одна часть чеснока при заморозке не склеивается, я вытащила из морозилки пакет со стволиками. Они похоже на зеленый хрусталь, но не ломкие.

Отличная идея к тушеному мясу с баклажанами и кунжутом.

Немного разморозив стволики чеснока, их можно нарезать мелкими кусочками и отправить в различные супы и тушения.

Вот, например, заправим уже готовый борщ.
Представляете какая ароматная приправа получится из замороженного чеснока.

Я желаю всем удачи, зимних заготовок и приятного аппетита с вашими рецептами.