Рецепт: Кабачки в кляре - Быстрый завтрак

Это один из самых простых завтраков которые я знаю и вся моя семья просто обожает его.
Итак, виновник рецепта-это кабачок!

Сейчас сезон и его без проблем можно найти на рынках, в магазинах и у бабусичек на углу.
Я взяла 2 крепких хороших кабачка. Главное, не берите перезревшие. Они пуленепробиваемые и в них много семечек.
Чистим от кожуры и нарезаем колечками не слишком тонко и не слишком толсто.

Я немного просаливаю каждое колечко.

В отдельную тарелку высыпаю муку и в нее добавляю соль и черный молотый перец. Все перемешиваем.
В другую миску вбиваем 2 куриных яйца.

Размешиваем вилочкой до получения однородной массы.

Теперь берем вашу любимую сковородку. Я пользуюсь блинной. Мне нравится, что на ней ничего не пригорает.
Даже с кривыми руками это сковорода не подведет.
Хорошенечко разогреваем масло.
Далее, берем кругляш кабачка, обваливаем его в муке с обоих сторон и затем закидываем в яичный раствор. Стараемся со всех сторон обмакнуть кабачок.
И теперь уже кладем в сковородку.

Так проделываем с другими кругляшками. Сильно не впихивайте в сковородку, а то переворачивать неудобно будет.
Сами по времени смотрите сколько жарить. Главное, чтобы не подгорели.
Обжариваем с обеих сторон.
Когда пожарили, выкладываем на тарелочку и можно подавать к столу с соусом на ваш вкус.

Я делаю из сметаны, майонеза, чеснока, черного молотого перца и сахара.
Очень вкусно получается! Снаружи кабачок получается румяным, с хрустящим кляром, а внутри сочный и нежный!

Ммм... Пальчики оближешь!