Рецепт: Картофельные оладьи - с курицей и овощами

Оладьи можно приготовить из чего угодно, и всегда это будет вкусно. Я буду готовить очень сытные картофельные оладьи с отварным куриным мясом и овощами. Такие оладьи подойдут и для плотного завтрака, и для полноценного ужина, при этом никакого гарнира к себе эти оладьи не требуют.

Натираем картофель на мелкой терке. У меня красный картофель, и он очень быстро меняет цвет, но это не важно в данном случае, потому что оладьи эти все равно в итоге будут не светлыми, а поджаристыми. Заливаем картофель горячей водой и даем ему немного постоять.

Тем временем мелко порезанный репчатый лук обжариваем на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, до золотистого цвета.

Добавляем к обжаренному луку измельченное отварное куриное мясо.

Добавляем одну чайную ложку универсальной приправы, в состав которой уже входит соль.

Еще добавляем измельченный стебель сельдерея.

Откидываем картофель на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Сковородку снимаем с огня и выкладываем в нее картофель.

Добавляем к овощам с курицей одно сырое куриное яйцо и две столовые ложки муки. Замешиваем однородное тесто.

Выкладываем тесто столовой ложкой на сковородку и обжариваем оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Готовые картофельные оладьи с куриным мясом и овощами подаем со сметаной, свежей зеленью и бальзамическим кремом.

Приятного аппетита!