Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48016Все рецепты автора: 1335
Дата публикации: 2020-09-07
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Сапожки фаршированные с сыром - с фаршем из куриного филе и творога
Ингредиенты:
макаронные изделия "сапожки" - 150 гр.;
куриное филе бедра и голени - 200 гр.;
творог - 180 гр.;
соль - по вкусу;
сливки - 100 мл;
мускатный орех молотый - по вкусу;
сыр твердых сортов - 50 гр.
Способ приготовления:
макаронные изделия "сапожки" - 150 гр.;
куриное филе бедра и голени - 200 гр.;
творог - 180 гр.;
соль - по вкусу;
сливки - 100 мл;
мускатный орех молотый - по вкусу;
сыр твердых сортов - 50 гр.
Недавно я писала на "Отзовике" отзыв о макаронных изделиях под названием "сапожок", которые по форме и предназначению похожи на "ракушки", или, как их называют в Италии, "конкилье". Помучиться с их приготовлением мне пришлось достаточно много (они оказались не самого лучшего качества), но, все-таки, в финале что-то более-менее приличное у меня получилось.
Именно такой способ приготовления обусловлен специфическим качеством этих макаронных изделий, поэтому, возможно, мой вариант сможет пригодиться тем, кто столкнулся с таким вот проблемным продуктом.
Для этого блюда нам понадобится фарш из куриного филе бедра и голени с нежирным творогом. Добавляем в фарш немного соли по вкусу. Тщательно этот фарш перемешиваем.
У нас тут макаронные изделия, которые почему-то называются "сапожки" (правда, совсем не аппетитное название для пищевого продукта?), и на вид они очень хороши, однако, на удивление, весьма капризны в приготовлении. Выкладываем их в емкость, пригодную для использования в микроволновой печи.
Набиваем эти макаронные изделия фаршем и отправляем их в микроволновую печь на четыре минуты при максимальной мощности (у меня это 900 ватт). За это время фарш почти приготовится, но при этом "сапожки" не увеличатся в размерах и не расползутся, а слегка подрумянятся.
После этого вытаскиваем наши фаршированные макаронные изделия из микроволновой печи, заливаем их сливками и опять отправляем в микроволновку еще на две минуты.
Затем посыпаем "сапожки" заранее натертым сыром твердых сортов (у меня был сыр сорта "Тильзитер").
Посыпаем фаршированные макаронные изделия молотым мускатным орехом, чтобы приблизить блюдо ко вкусу итальянской кухни, и опять отправляем их в микроволновую печь еще на две минуты.
Затем готовые фаршированные достаем из формы и подаем их к столу, украсив свежей зеленью петрушки. На одну стандартную порцию в среднем достаточно девяти штук.
При таком способе приготовления макаронные изделия совсем не расползаются, однако, вкус их будет несколько грубее, чем хотелось бы.
Приятного аппетита!
Именно такой способ приготовления обусловлен специфическим качеством этих макаронных изделий, поэтому, возможно, мой вариант сможет пригодиться тем, кто столкнулся с таким вот проблемным продуктом.
Для этого блюда нам понадобится фарш из куриного филе бедра и голени с нежирным творогом. Добавляем в фарш немного соли по вкусу. Тщательно этот фарш перемешиваем.
У нас тут макаронные изделия, которые почему-то называются "сапожки" (правда, совсем не аппетитное название для пищевого продукта?), и на вид они очень хороши, однако, на удивление, весьма капризны в приготовлении. Выкладываем их в емкость, пригодную для использования в микроволновой печи.
Набиваем эти макаронные изделия фаршем и отправляем их в микроволновую печь на четыре минуты при максимальной мощности (у меня это 900 ватт). За это время фарш почти приготовится, но при этом "сапожки" не увеличатся в размерах и не расползутся, а слегка подрумянятся.
После этого вытаскиваем наши фаршированные макаронные изделия из микроволновой печи, заливаем их сливками и опять отправляем в микроволновку еще на две минуты.
Затем посыпаем "сапожки" заранее натертым сыром твердых сортов (у меня был сыр сорта "Тильзитер").
Посыпаем фаршированные макаронные изделия молотым мускатным орехом, чтобы приблизить блюдо ко вкусу итальянской кухни, и опять отправляем их в микроволновую печь еще на две минуты.
Затем готовые фаршированные достаем из формы и подаем их к столу, украсив свежей зеленью петрушки. На одну стандартную порцию в среднем достаточно девяти штук.
При таком способе приготовления макаронные изделия совсем не расползаются, однако, вкус их будет несколько грубее, чем хотелось бы.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Grettchen · 2020-09-08 15:03:22
Так вот в этом и есть вся суть обработки таких не очень качественных макаронных изделий. Сливки в микроволновой печи испаряются, и как бы пропаривают сами "сапожки". Однако, при этом они не раздуваются и не становятся непонятной массой с болтающимся внутри куском начинки. Уф, ну и намучилась я, пока не нашла именно этот способ!)))) А Вам, наверное, более качественные "ракушки" посчастливилось купить)))
ответить
