Рецепт: Корейский омлет - "Кандяй таргари" или омлет по-корейски

Есть несколько вариантов приготовления корейских омлетов, но я остановлюсь на "Кандяй таргари".

Таргар в переводе с корейского называется "яйцо", а "кандяй" переводится, как "соевый соус".
Блюдо очень интересное на вкус, но наверное, не всем оно будет по душе, потому что в рецепте будет присутствовать креветочный соус.
Если хотите европейзировать омлет по-корейски, то не добавляйте креветочный соус! Ваш организм и рецепторы этого не переживут)
Просто представьте протухшую креветку, обильно сдобренную солью, вот вам и креветочный соус)
Но корейцы такое любят, пока не протухнет и не сгниет, они есть не будут)
Шутка, но с долей правды.
Итак, берем яйца и разбиваем в тарелочку. У меня домашние, желтки ярко оранжевые.

Тщательно взбиваем вилочкой, но корейцы умудряются это сделать двумя палочками.

Но я пока не такой мастер кулинарного дела, поэтому обхожусь вилочкой.
Еще я немного добавила чили молотый. Совсем чуть-чуть. Куда ж без него?
Туда же забрасываем порезанный кубиками лук.

"Тыдыщь! Состыковка состоялась)"

Заливаем соевый соус, и если все же рискнете, то и креветочный соус.
По вкусу сами попробуйте, должно быть солено. Просто бывают разные соевые соусы по концентрации соли...
У меня вот такой, китайский.

Некоторые фанаты пахучих соусов добавляют и рыбный соус.
Это почти то же самое, что и креветочный соус)
Главное, не перестарайтесь, они слишком концентрированно соленые. Но всегда можно исправить ситуацию, добавив еще одно яйцо.

Перемешиваем все это дело.

Далее, ставим водяную баню

и ставим миску в кастрюлю, закрываем крышку и парим 7-8 минут на среднем огне.
Омлет получается ароматным, с насыщенным вкусом.
Для корейского завтрака идеален, собственно, что мы сейчас и сделали! Покушали вот такой омлетик.

Попробуйте, поэкспериментируйте, вдруг вам понравится!