Рецепт: Сок из облепихи - сироп, красивый, насыщенный и очень вкусный

Доброго всем времени суток, друзья!
Наступило бабье лето, пора копать картошку и собирать облепиху.

Хочу поделится с вами своим вариантом приготовления сока или вернее сказать, сиропа из облепихи. Этот рецепт называю длинным, т. к. иногда нет сил и времени сразу заниматься облепихой, а с утра на работу.
Для приготовления из расчёта на 1 кг. ягод облепихи, потребуется еще 1 кг. сахарного песка и 1 стакан (250 мл.) воды.
Начинаем. Ягоды облепихи нужно передать и хорошо промыть.

На фото 3 кг. подготовленных ягод облепихи.

Поэтому приготовим 3 кг. сахарного песка.

Засыпаем сахарный песок в казан с ягодами.

Перемешиваем и на сегодня всё!
Оставляем ягоды облепихи в таком виде до утра, а можно и до завтрашнего вечера, обычно так поступаю.

Через сутки добавляю в казан 3 стакана воды комнатной температуры.

Всё хорошо перемешиваем и включаем плиту.

Доводим облепиху до кипения.

Перемешиваем, убавляем газ до минимума и томим облепиху минут 10-15, а потом выключаем полностью плиту и закрываем казан крышкой.
Далее оставляем опять до утра, а я до завтрашнего вечера.

Вот такой облепиха меня встречает следующим вечером. Включаем плиту и опять доводим до кипения.

Перемешиваем, убавляем нагрев и продолжаем томить.
Подготовим бутылки / банки.

Отключаем плиту. Вот таким красивым насыщенным получается наш сироп из облепихи!!!

Теперь аккуратно разливаем наш сироп по бутылкам. Ягоды только сверху можно их шумовкой убрать.

Вот выход сиропа из 3 кг. ягод облепихи.

Рекомендую, получается очень вкусно и витаминно. Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и отличного настроения!!!

* время указано в чистом виде, работа с облепихой, без выстаивания.