Рецепт: Рыба гаврош, жаренная во фритюре - в панировке

Привет всем, кто зашел почитать мои рецепты. Сегодня будет рыбный рецепт. Я уже писала два рецепта с рыбой гаврош, а сегодня будет гаврош, жаренный во фритюре.
Рыбка эта местная, ловится в Средиземном море и в этот раз продавали крупных рыбешек.

Я их, как всегда, почистила, помыла, дала стечь воде и посолила. Такую рыбку можно заменить замороженными сардинками или крупной килькой.
Рыбку посыпаем мукой, я использую темную муку, если вы предпочитаете белую муку - используйте ее.

Нагреваем растительное масло и обжариваем рыбку до готовности.

Рыбка получается с хрустящей корочкой и мягкая внутри, вкусно!!!! Это одно из популярнейших рыбных блюд в Греции. Особенно летом, особенно с помидорным салатиком. Здесь есть сорт очень мелкой рыбешки, размером с детский мизинчик, которую даже не чистят, промывают, солят, посыпают мукой и жарят во фритюре.

Надеюсь, мой рецепт вам понравится. И приятного аппетита.