Рецепт: Напиток из шиповника - из свежих ягод в термосе

Наступил сентябрь, и я дождалась наконец шиповника с дачи.
Очень уж люблю я отвар из шиповника, какой дают в столовых. А, помимо того, что это очень вкусно, это еще и бесконечно полезно. Потому что шиповник, как известно, богатейший источник витамина С и еще кучи всего нужного нашему организму.

В этом рецепте у меня было две задачи. Первая - сделать напиток, который по вкусу был бы такой же, как в столовых. А не просто чай с ароматом. А вторая - не заморочиться. Я вообще не очень жалую рецепты, где надо полдня колдовать у плиты ради скромного результата.

Прежде всего, я беру свежие ягоды. Только что с куста. Я их промыла и выложила обсыхать на полотенце. Часть из них потом пойдут в сушку, а часть я применю сразу.

Для термоса на 1 л берем около 1 стакана свежих ягод. Я выбрала самые спелые (мягкие). Они быстрее завариваются. Всего где-то получилось около 30 штук.

Некоторые советуют измельчить ягоды в блендере или ножом. Но проблема в том, что тогда готовый напиток придется вам процеживать от противных колких ворсинок, которые находятся внутри ягод шиповника, и могут вызывать раздражение горла. Но наша цель, как вы помните, - не напрячься! Так что я не измельчаю.

Просто загружаю ягоды в термос целиком.

Сверху на них насыпаю сахар. Количество сахара - вопрос очень субъективный. Поэкспериментируйте. Или не кладите вовсе, если сладкое не любите. Можно добавить его и в готовый напиток, а можно вообще заменить медом.

Далее заливаем воду. Есть разные мнения о том, какой водой стоит заливать ягоды. Если залить крутой кипяток, шиповник заварится быстро. Но часть витамина С потеряется из-за слишком агрессивной термической атаки. Некоторые советуют охлаждать воду аж до 60 градусов. Я не спец, но мне кажется, что в холодной воде ничего не заварится вообще. Так что я лишь немного подождала после закипания чайника. Все витамины не выварятся!

Все, когда термос залит, закрываем его и забываем часов на 8. Или на ночь. После этого открываем и пробуем результат.

И - вуаля... ничего у нас не получилось! Шучу:) Получился вкусный, ароматный и полезный напиток. Единственное - не похож на то, что я люблю в столовой. Он менее насыщенный, что ли... Делаем вывод, что из свежих ягод такой же точно настой не получается. В следующий раз для продолжения эксперимента сделаем из высушенных.