Рецепт: Рулетики из баклажана с сырно-чесночной начинкой - с плавленным сыром и свежей зеленью

Просто обожаю сезонные блюда из баклажанов, и одно из таких блюд - рулетки из баклажанов. Их готовят с самыми разными начинками, а я в это раз буду готовить очень нежный вариант рулетиков с плавленным сыром и свежей зеленью.

Нарезаем баклажан на тонкие длинные полоски и смазываем каждую полоску рафинированным растительным маслом с помощью силиконовой кулинарной кисти.

Выкладываем баклажаны смазанной маслом стороной вниз на сковородку-гриль и обжариваем их с одной стороны. В процессе обжаривания верхнюю сторону так же смазываем маслом.

Как только баклажаны подрумянились, переворачивает их на другую сторону и также обжариваем их до мягкости и полной готовности.

Измельчаем свежую зелень укропа и петрушки, чеснок пропускаем через пресс.

Добавляем к начинке плавленный сыр и немного соли по вкусу.

Всё ингредиенты начинки смешиваем и выкладываем на готовый баклажан.

Сворачиваем баклажан в рулетик и скалываем его пластиковой шпажкой.

Готовые рулетки из баклажанов подаем к столу, украсив их свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!