Рецепт: Фасоль с овощами, заготовки в зиму - вкусненький

Ах, осень пора консервации и заготовок на зиму. Этот чудесный салат палочка-выручалочка. Кроме того, что он очень сытный, его можно использовать, если нужно быстро приготовить суп).

Фасоль замочим и отварим. Наши ингредиенты:

ещё здесь нет соли и растительного масла

Спелые помидоры перекручиваем на мясорубку или блендер, ставим на медленный огонь тушить 1 час., часто помешивая, чтоб не прогорело. За это время очистим овощи и нарежем их.

Натерем морковь на терку.

Обжарим морковь с луком на растительном масле

Кубиками нарежем перец красный

В тушёный томат добавим перец.

Варенную фасоль на дуршлаг, дать стечь воде.

В кипяший томат с перцем добавляем жаренные морковь с луком

Следом идёт отварная фасоль

Хорошенько все перемешиваем

Добавляем лавровый лист и тушим ещё 15-20 минут. В конце варки за минут 5 добавить чеснок на чесночницу.

Раскладываем по банкам. Я перед тем, как разложить по банкам, банки стерелизую в микроволновке. Из этого количества ингредиентов получается 7 поллитровых баночек. Закатываем или используем банки на закрутке. Стерелизуем ещё 10 минут.

Переварачиваем и укутываем.

В середине баночка аджики с кабочком, для любителей остренького, рецепт ссылка http://fotorecept.com/review_383096.html

Приятного аппетита!