Рецепт: Горох отварной - как быстро сварить?

Ингредиенты:
горох сухой - 200 гр;
сода пищевая - 0,5 ч.л;
вода - 2 литра

Способ приготовления:

Знаете ли Вы как быстро без долгого замачивания приготовить горох? Оказывается, есть ряд житейских хитростей способных упростить процесс замачивания. Для тех, кто не в курсе - это весьма продолжительный этап, так как цельный сухой горох варится 2-3 часа, а то и дольше. Это очень много и всегда было для меня основным препятствием для приготовления горохового супа в домашних условиях.

-

Как правильно варить горох? Чем он полезен?

Для меня стало открытием, что горох - это постная низкокалорийная пища! Люди, имеющие в своем рационе данный продукт обладают прекрасным обменов веществ, а также здоровыми ногтями и волосами. Все это благодаря полезному белку и витаминам в составе бобового.

-

Простые хозяйские уловки, в зависимости от того какое блюдо Вы собрались готовить из отварного гороха, помогут Вам сориентироваться:

✔️ Секрет №1. Дробленый горох будет варится в два раза быстрее, чем цельный.

✔️ Секрет №2. Предварительно замоченный горох сварится быстрее, чем сухой. Замоченные семена набухнут, обмякнут и время приготовления можно существенно сократить.

✔️ Секрет №3. В соленой воде горох варится дольше. Если хотите посолить, то сделайте это в конце варки.

горох, каша, пюре, блюда из гороха, что приготовить, как

КАК БЫСТРО ОТВАРИТЬ ГОРОХ:

ШАГ 1.
Для быстрого приготовления гороха Вам понадобится сода, теплая вода и сам горох. На 200 (двести) грамм гороха понадобится 2 (два) литра воды.

флетлей, flatlay, еда, готовка, горох, стакан, ложка, крышка

ШАГ 2.
Тщательно переберите зерно. Откиньте порченный горох, возможные инородные тела типа камней. Промойте горох под струей теплой воды, два-три раза.

горох, крупа, зерно, дробленный горох, фото, отзыв, пошаговый рецепт

горох, как промыть, как вымыть, приготовление, фоторецепт, по шагам

ШАГ 3.
Залейте горох чистой теплой водой на 1-1,5 (один-полтора) сантиметра выше зерен и отправьте кастрюлю на плиту на медленный огонь до появления пены.

кастрюля, плита, горох, как отварить

ШАГ 4.
Снимите пену и добавьте в горох ложку соды. Примерные пропорции : 0.5 (половина) чайной ложки соды на каждые два литра воды. Перемещайте зерна и накройте крышкой, оставив небольшую щель. Горох станет мягким примерно минут через 10 (десять).

пена, гороховая каша, когда снять, сколько варить, лайфхак

горох, сода, отвар, быстро, просто

ШАГ 5.
При выкипании воды рекомендуется вливать исключительно теплую воду, чтоб не испортить вкус гороха. Не рекомендуется также прибавлять огонь при излишках воды – горох может затвердеть. Лучше просто слить воду.

вода, горох, рекомендации, вареный горох, гороховая каша, суп из гороха, горох пюре

Примерное время приготовления гороха с содой - 30-40 минут.

РЕКОМЕНДАЦИИ К ПОДАЧЕ:
Гороховую кашу можно заправить растительным или сливочным маслами, украсить зеленью.

горох, быстро, просто, как сварить