Рецепт: Рыба запеченная в лаваше - филе минтая с помидорами и сыром

Доброго времени суток, всем. Увидела в интернете интересный рецепт приготовления рыбы в лаваше. Приготовила первый раз и осталась довольна. Готовое горячее блюдо, не требующее гарнира. Продукты для этого понадобятся самые простые, и рыба может быть любая. Лишь бы это было филе.

Для начала я подготовила соус в котором запекается рыба. Луковицу почистила и мелко нарезала.

Одну часть сметаны, примерно 250 грамм вылила в глубокую посуда и добавила туда лук.

Зелень (у меня это петрушка и несколько веточек укропа) измельчила.

Добавила её в соус.

Сюда же добавила чайную ложку горчицы обыкновенной.

Так же добавила столовую ложку горчицы в зёрнах. И разбила два яйца.

Всё хорошо перемешала, немного посолила.

Помидоры нарезала кружочками. Сначала взяла два помидора, потом оказалось, что не хватило, добавила ещё один. Всё зависит, от размера помидоров и сколько из них выйдет кружков. Под каждый кусок рыбы нужно пару кружочков.

Филе минтая у меня было 4 пластины. Я каждую пластину разделила на 2 части. Всего получилось 8 кусочков.

Лаваша должно быть столько же. Лаваш разделила на восемь частей. Каждая часть должна вместить в себя кусок рыбы так, чтобы получился конвертик.
Разложила лаваш и слоями выложила ингредиенты. Первый слой из помидоров.

Затем окунула кусок рыбы в соус.

Выложила кусок рыбы вторым слоем на помидор. И сверху горкой выложила соус.

Свернула лаваш с содержимым в конвертик, выложила на противень. Противень не смазывала.

Все конвертики выложила плотно друг к другу.

Выложила вторую часть сметаны, примерно, 130-150 гр в чашку, натёрла сыр и добавила к сметане.

Перемешала и выложила на конвертики.

Разровняла соус по всей поверхности, так чтобы пропитались все конвертики.

Поставила в духовку, нагретую до 200 градусов. Выпекала 25 минут.

У меня духовка печёт хорошо с обеих сторон. Верх зарумянился, блюдо готово. Рыба готовится быстро, тем более филе тонкое, и ему хватило времени пропечься.

Рыба получилась очень вкусная, горчица придала блюду пикантность.

Рецепт опробовала, рыба в таком виде мне понравилась. Результатом довольна.
Время приготовления блюда вместе с подготовкой около часа, если филе заранее разморожено.