Рецепт: Заготовка "Компот универсальный" - из яблок с терносливой

Доброго времени суток, все. Я думаю, компоты варили и варят многие хозяйки. Я просто хочу поделиться рецептом, в котором яблоки и тёрн друг друга очень дополняют.

Тернослив всё таки по вкусу немного вяжет и даёт кислинку. А вкус яблок нежный. Сочетание этих двух фруктов даёт очень приятный вкус. Поэтому я их и делаю вместе. Так же делаю и варенье.
Для всех заготовок я пастерезую банки. Делаю это простым способом. Ставлю на чайник, или как в данном случае на кофейник. Держу их над паром минут 5-7. А крышки опускаю в кипяток на несколько секунд.

Банка ёмкостью 2 литра. И я взяла их в этот раз 4 штуки.
Яблоки вымыла, очистила от семечек и порезала на дольки.

Тёрн вымыла и удалила косточки.
Яблоки и сливу(тёрн) разложила по банкам. Наполнила банки, до половины. Так компот будет более насыщенным. Тем более, когда фруктов достаточно.

Вскипятила воду без сахара и залила фрукты первый раз, оставила на 15 минут, прикрыв крышками.

Затем с помощью приспособления удерживающего фрукты в банке, слила воду в кастрюлю и поставила её снова кипятить.

Как только вода начала закипать, высыпала сахарный песок и помешивая, довела до кипения.

Залила сироп в банки, закрыла крышками.

При наличии своих фруктов, 4 банки компота стоят 28 рублей (800 гр. сахара). Время на приготовление компотов с подготовкой фруктов заняло около 1,5 часов.