Рецепт: Консервированный салат из овощей и шампиньонов - по-домашнему

Этот необычный консервированный салат я подсмотрела у своей подруги. Теперь делаю его сама. Мне понравился он тем, что в его состав входят шампиньоны.

Помытые шампиньоны нужно порезать и отварить минут 15-20.

Пока они варятся, я измельчаю остальные овощи. Резать их можно по желанию.

Потом измельчённые овощи нужно смешать с отварными шампиньонами.

Добавить соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Пусть это всё постоит около 2-х часов.
После этого салат прямо в кастрюле ставим на огонь, пусть кипит 25 минут. За это время простерилизуем банки.
Готовые банки наполняем салатом и закатываем.
Из данной порции у меня получается 4 штуки 0,5л банки.

Приятного всем аппетита!