Рецепт: Скумбрия в соусе запеченная - В духовке, с овощами, в соусе лимона и чеснок

Скумбрия вкусная и полезная рыбка. Само вкусно ее запекать.

Делаем соус.
Давим чеснок, сок лимона, оливковое масло, разные специи, соль. Все смешиваем и греем.
Чистим рыбку, смазываем соусом внутри.
Делаем подушку овощную для рыбки из лука, морковки.

Я на фольге запекала.

Режим помидор, кладём дольки внутрь рыбки.
Делаем надрезы сверху рыбы.

В надрезы вставляем лимонные дольки.
С одного бока перец соломкой нарезала.

С другой стороны, кусочками баклажан.

Я использовала специи для рыбы. Сверху посыпала специями и солью.
Отправляем в духовку.
У меня приготовилось через 30 минут.

Красиво, вкусно и очень ароматно.
Рыбка выходит очень сочной, вкус соуса и кислинка лимона, все вместе так вкусно сочетается.
На этом все, приятного аппетита))