Рецепт: Пирог с консервированной сайрой - С картофелем

Давно я не делала выпечку. А сегодня ребёнок предложил что-нибудь испечь. Честно, ломала голову я долго над этим вопросом. Так как возиться с дрожжевым тестом не хотелось. Так мы с дочкой занялись приготовлением заливного пирога с картофелем и консервированной сайрой.
Вот что нам необходимо для пирога:

Начнём с теста. Вбиваем яйца в миску, добавляем соль, соду:

Все хорошенько перемешиваем:

В отдельной тарелке смешиваем сметану и майонез:

Все хорошенько перемешиваем и отправляем к яичной смеси:

И снова все хорошенько перемешиваем:

После чего постепенно добавляем муку, продолжая замешивать:

Готовое тесто отставляем в сторону и займёмся начинкой. Начинаем с лука. Нарезаем его мелкими кубиками:

Далее займёмся рыбой. Достаем консервы из банки и хорошенько их разминаем вилкой:

Соединяем нашу рыбу с луком:

Далее переходим к картофелю, натираем его на крупной тёрке:

В подготовленную форму, у меня сковорода, выкладываем большую часть теста:

Да, кстати, все выкладывается на пергамент:

Так, далее, на слой теста выкладываем картофель:

На картофель выкладываем смесь - сайра с луком:

И заливаем все оставшимся тестом:

После чего отправляем наш пирог в разогретую до 180°С духовку на 50-60 минут. На выходе мы получаем вот такое вот чудо:

Этот же пирог в разрезе:

Приятного аппетита.