Рецепт: Бедный студент - Любимый тортик студентов 80-х

Достаточно дешевый, легкий в приготовлении и быстрый в исполнении тортик, завоевал несомненную любовь в те, недалекие, предперестроечные времена, тем более дефицит распространялся и на кондитерские изделия.

Для теста потребуется не много продуктов. Главное не забыть загасить соду перед тем, как ее положить в приготовляемую смесь.

Начинаем с того, что растираем маргарин с сахаром.

Затем положить мед и соду, снова все растереть.

Яйцо взбить.

Аккуратно смешать с сахаром, маргарином и медом.

В последнюю очередь добавить муку.

Тесто раскатать на коржи невозможно, поэтому делим его на 3 части и распределяем по поверхности рукой.
Очень важно: тесто распределять по холодной сковороде. Если нет в наличии 3 одинаковых протвеньков, то придется каждый раз остужать сковородку. Смазывать сковороду не имеет смысла. Сейчас я использовала бумагу для выпечки, во времена молодости, просто посыпали поверхность мукой.

Кожи пекутся очень быстро, я бы сказала моментально. Поэтому не зеваем, быстро меняем в духовке протвеньки и стряхиваем коржи на доску.

Остужаем. Всего нужно испечь 3 коржа.

Пока коржи стынут готовим крем из продуктов представленных на фото.

Масло растираем с сахаром.

Добавляем сметану. Если нет под рукой жирной, то вполне подойдет и 15%, только ее предварительно нужно будет "отжать"

Все тщательно перемешиваем и крем готов.

Готовым кремом смазываем коржики.

Посыпаем сверху шоколадкой, которую предварительно мелко порубили.

Можно не обязательно шоколадом, что будет под рукой: орехи, бисквитная крошка и т. п.

Даем пару часов пропитаться и устраиваем посиделки со старыми подругами.