Рецепт: Запеканка с тертым картофелем - С сыром

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Вчера на ужин готовила очень простую и довольно бюджетную картофельную запеканку, ну, или картофельный пирог, как его ещё называют.

Правда, как всегда, камера меня подвела: аккумуляторы разрядились в самый неподходящий момент, поэтому сразу прошу прощение за качество последних фото - их пришлось делать на старый телефон.

Ну, а теперь возвращаюсь непосредственно к рецепту.

Берём 2 яйца

и добавляем к ним 2 столовые ложки сметаны,

2 столовые ложки муки,

1 чайную ложку разрыхлителя теста

и соль по вашему вкусу.

Тщательно перемешиваем всё до однородного состояния.

Сыр (70 грамм) трём на крупную тёрку и добавляем к нашему тесту.

Сюда же отправляем натёртый тоже на крупной тёрке сырой картофель - 400 грамм (это примерно 4 средних картошины),

и всё хорошо перемешиваем.

Форму хорошо смазываем растительным маслом и перекладываем в неё нашу будущую запеканку, слегка разравнивпем его.

Запекаем картрфельную запеканку в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Вот и всё - запеканка готова!

Подавать запеканку лучше в тёплом виде, и вместе со сметаной - получается очень вкусно и сытно даже без мяса.

Всем приятного аппетита и до новых встреч!