Рецепт: Баклажан маринованный в медовом соусе - нежный с чесноком

Все делается быстро и просто. А получается очень нежно и вкусно. Для приготовления этой ароматной и тающей во рту закуски, понадобится один средний баклажан.

Его необходимо вымыть и почистить от кожицы.

Теперь наш баклажанчик нужно нарезать вдоль на палочки. Вначале разрезаем напополам, а потом каждую половину на четыре части. Баклажан хорошо солим и оставляем, чтобы постоял минут на двадцать. Когда жидкость выделится, ее необходимо слить. Овощ промываем и отжимаем.

На сковороде раскаляем масло и обжариваем наши кусочки баклажана до красивой румяности.

Перекладываем готовый баклажан на тарелку.

А тем временем, готовим медовый соус. Все просто. Смешиваем мед, лимонный сок, щепотку соли для баланса вкусов, а также чеснок, пропущенный через пресс.

Полученным соусом, теперь необходимо полить баклажановые палочки сверху.

Употреблять закуску можно уже через пятнадцать минут. А можно оставить в холодильнике на пару часов для маринования. Мне нравится такой баклажан в слегка теплом виде. Блюдо получается настолько нежным, за счет, того, что кожица овоща очищена, что просто тает во рту. И да, не стоит добавлять даже чёрный молотый перец. Хотя, по желанию, можно слегка поперчить. Но это уже для любителей остроты...