Добавить рецепт
SeverOkРоссия, Новосибирск
Репутация: +2646Все рецепты автора: 188
Дата публикации: 2020-09-27
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Заливной пирог с летней зеленью - и яйцами
Ингредиенты:
кефир 1% - 1 л;
яйца куриные - 3 шт;
майонез - 2 ст л;
соль - 2 ч л;
сахар - 1 ч л;
сода пищевая - 1 ч л;
мука - 2 ст
Способ приготовления:
кефир 1% - 1 л;
яйца куриные - 3 шт;
майонез - 2 ст л;
соль - 2 ч л;
сахар - 1 ч л;
сода пищевая - 1 ч л;
мука - 2 ст
Если тесто с Вами не дружит, то есть один беспроигрышный вариант - наливное тесто.
Так как огорода у меня нет, лук приходится покупать. Наличие его в большом количестве, прикупленного по акции, перекатывалось по холодильнику и мозолило глаза. Поэтому решено было сделать наливной пирог с луком и яйцом.
Тесто делается просто.
В миске смешивается кефир, соль, немного сахара, немного майонеза, яйца, сода
Небольшими порциями добавляем муку.
В рецепте указала приблизительное количество. Консистенция должна в итоге получиться, как на оладьи, стекать с венчика медленно. В принципе и состав то же, как на оладьи за исключения майонеза.
Готовим начинку.
Мелко шинкуем лук
Яйца
Смешиваем все в миске и солим.
Смазываем форму сливочным маслом
Выливаем в форму чуть больше половины теста
Сверху равномерно раскладываем начинку
Заливаем оставшимся тестом
и тщательно распределяем так, чтобы края были полностью покрыты
Выпекаем при температуре 160-170 градусов минут 40. Готовность проверяем, протыкая деревянной палочкой.
Тесто очень хорошо поднимается. За это время пирог успевает пропечься и внутри, и снаружи.
Верх смазываем сливочным маслом. Готово!
Так как огорода у меня нет, лук приходится покупать. Наличие его в большом количестве, прикупленного по акции, перекатывалось по холодильнику и мозолило глаза. Поэтому решено было сделать наливной пирог с луком и яйцом.
Тесто делается просто.
В миске смешивается кефир, соль, немного сахара, немного майонеза, яйца, сода
Небольшими порциями добавляем муку.
В рецепте указала приблизительное количество. Консистенция должна в итоге получиться, как на оладьи, стекать с венчика медленно. В принципе и состав то же, как на оладьи за исключения майонеза.
Готовим начинку.
Мелко шинкуем лук
Яйца
Смешиваем все в миске и солим.
Смазываем форму сливочным маслом
Выливаем в форму чуть больше половины теста
Сверху равномерно раскладываем начинку
Заливаем оставшимся тестом
и тщательно распределяем так, чтобы края были полностью покрыты
Выпекаем при температуре 160-170 градусов минут 40. Готовность проверяем, протыкая деревянной палочкой.
Тесто очень хорошо поднимается. За это время пирог успевает пропечься и внутри, и снаружи.
Верх смазываем сливочным маслом. Готово!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
angelika46 · 2020-09-27 12:12:56
надо будет попробовать (голос пока не учтен, сделаем завтра)
ответить
