Бруснично-клубничное варенье


Репутация: +35
Все рецепты автора: 10
Дата публикации: 2020-10-01
Рецепт понравился: 5

Рецепт: Бруснично-клубничное варенье - очень оригинальное

Ингредиенты:
свежая брусника - 500 гр;
клубника замороженная - 300 гр;
сахар песок - 200 гр
Способ приготовления:
Всем привет! Сегодня у нас сезонный рецепт. Да, свежую бруснику можно найти и зимой, но в магазинах. Зато у нас будет настоящая из леса. Правда с клубникой возникли проблемы и этот компонент пришлось докупать отдельно, но это не важно. Итак, представляю вниманию читателей очень оригинальное бруснично-клубничное варенье.

Брусника


Друзья, вы даже не представляете с каким ароматом и вкусом получится конечный продукт, но для начала ягоды надо промыть. Это если они реально собраны в природе, а если из маркета, то в этом нет необходимости. В моем случае без шуток пошел в лес и собрал дары природы. Таким образом, нам понадобятся два сорта ягод.

Клубника


Клубника может быть свежей с собственного огорода, но у меня в этом году урожая почти не было. Так что подойдет и такая версия.

Размельчаем клубнику


Клубнику будем измельчать в блендере.

Размельчаем клубнику в блендере


Да, прямо в замороженном виде высыпаем в чашу блендера и начинаем измельчать до получения однородной массы.

Клубничная каша


Кашица получилась то, что надо.

Клубничную кашу отправляем в миску


Получившуюся кашу из клубники отправляем в миску.

Размельчаем бруснику


Далее приступаем к измельчению брусники. Кстати, если у вас нет блендера, то можно применить и мясорубку. Поверьте, результат будет аналогичный.

Размельченную бруснику тоже отправляем в миску


В общем, оба сорта каши из ягод объединяем в одну миску.

Сахар 200 гр


Тут воды вообще не надо. Просто добавляем 200 гр сахара. Если будет немного кисло, то можете подкорректировать по вкусу.

Добавляем сахар в ягодную смесь


Кстати, некоторые будут возмущаться о том, что ягоды категорически нельзя варить потому что разрушаются полезные вещества и так далее, но, друзья, корень слова «варенье» вообще-то от глагола «варить» :)

Варим минут пять


Вопрос должен состоять в другом: время. Короче, варим ровно 5 минут. Этого времени предостаточно для полного перемешивания ароматов, и наверняка даже витамины не пропадут.

Варенье распределяем по банкам



После остывания можно распределять по баночкам и никакой лимонной кислоты. Такое варенье может храниться до следующего года без всяких консервантов. Всем спасибо за внимание :)

Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 140 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

angelika46
Моя бабушка брусничное варенье вообще хранила в кастрюле. Оно никогда не бродит ответить
VKotov
Кстати, да :)) ответить
Anastasia5
Необычное сочетание вкуса) Интересно такое попробовать) ответить
VKotov
очень оригинальное варенье получается :) попробуйте ответить
Датошная Дамочка
Представляю как это вкусно ответить
VKotov
ням ) ответить
Оставить свой комментарий