Рецепт: Дорадо жареная - очень мясная рыбка на сковороде

Мне очень нравится дорадо- эта рыбка небольшая по длине, но довольно мясистая и сочная, мясо у нее белое. Для приготовления берем пару тушек, предварительно очищаем от чешуи и убираем внутренности. Рыбу нужно хорошо промыть и убрать лишнюю воду бумажным кухонным полотенцем

Затем маринуем рыбу в специях: соль, перец, специи для рыбы или прованские травы. Оставляем на пару часов.

Обваливаем рыбу в муке с каждой стороны.

И выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарим на среднем огне

до образования золотистой и румяной корочки. Крышкой я не накрывала, рыба и так хорошо прожаривается внутри.

Подавать рыбку лучше горячей, хорошо сочетается с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!