Рецепт: Картофель, запеченный с пряностями - с грибами и сельдереем

Картошка с грибами - очень традиционное и совсем не сложное в приготовлении блюдо. Однако, меня в этот раз попросили приготовить это блюдо определённым образом - чтобы грибочки были хрустящими, а картошка при этом не жирной и запечённой. От себя я добавила в это блюдо стебель сельдерея, чтобы сделать его ещё немного полезнее.

Картофель нарезаем полукольцами и выкладываем его в форму, пригодную для использования в микроволновке печи.

Добавляем к картофелю соль, сушеный измельченный укроп, петрушку, орегано, чеснок гранулированный и красный острый молотый перец.

Ставим форму в микроволновку и эапекаем картофель в течение двух минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт), затем добавляем мелко нарезанный стебель сельдерея. Перемешиваем и ставим в микроволновую печь еще на две минуты.

Потом опять вытаскиваем форму из микроволновки, картофель перемешиваем и ставим еще на две минуты. Повторяем такую процедуру ещё два раза.

Тем временем обжариваем на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.

К обжаренному луку добавляем заранее отваренное ассорти из лесных грибов.

Грибы обжариваем до тех пор, пока максимальное количество воды не из них не выпарится и грибочки не станут хрустящими.

Добавляем обжаренные грибы к картофелю и запекаем в микроволновке печи еще две минуты.

Готовый картофель с грибами подаем со свежей зеленью петрушки и с небольшой отбивной из куриного филе, обжаренной без масла на бумаге для запекания.

Приятного аппетита!