Рецепт: Фаршированный перец с курицей и рисом - в "шляпе"

Перец фаршированный, как и большинство хозяек (судя по отзывам), я тушила с сырым фаршем в соусе.
Скажу честно, вкус у него, как ни старайся, слабенький, а вид бледненький.

Есть способ приготовить фаршированный перец с гораздо ярким вкусом.

Я готовила более диетический вариант. Но как приготовить еще вкуснее, буду рассказывать в скобках.

Прокручиваю красное куриное мясо с луком (вкуснее говядина+свинина, прокручивать без лука).

Поджарить фарш на сковороде (вкуснее поджарить лук с морковью, добавить фарш и пожарить все вместе).

Сварить до полуготовности рис

Добавить в фарш.

Нарезать чеснок, зелень укропа, базилика и кинзы

Добавить в сковороду, потушить (вкуснее и красивее добавить немного томатной пасты).

В конце всыпать натертый сыр

У перца отрезать шляпки, почистить от перегородок и семян

нафаршировать перец

одеть шляпки

в емкость для запекания налить немного воды и поставить в духовку минут на 50-60 при температуре 180 градусов (воду подливать по мере испарения).

Вынуть из духовки, снять шляпки, запекать еще минут 10 при температуре 200 градусов.

Еще раз вынуть из духовки, посыпать сыром,

запекать до расплавления сыра.

Готовый перчик достаем, надеваем шляпы, подаем к столу.

Соус можно сделать такой, какой Вы пожелаете.
Перец будет иметь гораздо лучшие вкусовые качества, чем тушеный в соусе.