Рецепт: Салат с шампиньонами - и с карпаччо!

Это салат прекрасно подойдет к любому праздничному столу. Он яркий, вкусный и очень сытный, а за счет карпаччо в составе еще и изысканный. Итак мы приготовим салат из маринованных шампиньонов с карпаччо. Начнем с тех ингредиентов, которые нужно отварить.

Это яйца куриные и картофель с морковью. Пока можно готовить все остальные ингредиенты. Нарежем дольками огурец (свежий обязательно, так как маринованный даст ненужный оттенок вкуса).

К огурцам добавляем измельченные маринованные шампиньоны. Я резал, разделяя на четыре части.

Как только яйца будут готовы, их остужаем и добавляем в блюдо.

Нарезаю их всегда с помощью яйцерезки.

Теперь настало время карпаччо. Я использую карпаччо из куриной грудки.

Нарезаю как можно более тонкими ломтиками.

К этому времени должны быть готовы морковь и картофель.

Даем остыть ингредиентам и начинаем нарезать. Первым картофель.

А затем и морковь. Все режем дольками.

Тут же можно добавить соль и смесь перцев. Теперь начинаем готовить заправку. Чтобы не было перетягивания одеяла со стороны майонеза, заправку предлагаю сделать из смеси майонеза со сметаной, причем в пропорции в пользу сметаны.

Сразу заправляем салат и созываем всех, кто готов к пробам.

Салат будет очень ярким и по цвету, и по вкусу. Здесь каждый ингредиент даст свой акцент: огурец, шампиньоны, отварная морковь, карпаччо... Это вкусно, очень вкусно.
Либо верьте на слово, либо готовьте со мной!

Приятного всем аппетита!