Рецепт: Запеченный болгарский перец, заготовка в зиму - Прекрасная закуска,которая напомнит о ароматах лета.

Добрый день, уважаемые мои читатели.
В прошлом году осенью приготовила перец в зиму, это был пробный вариант и я ещё не знала, как получится в итоге.
Теперь могу делиться этим моим рецептом, так как получилось очень вкусно и красиво для сервировки стола на праздник.

Для приготовления этого блюда, а вернее заготовки нужно купить среднего размера, красивый, толстостенный перец.

Перемыла, просушила перец.

Разложила перец на противень. Отрезала веточки, но шляпки оставила.

Закладываю в духовку, разогретую до 180 градусов.
Как только перец поджарился сверху, вынимаю перец и промазываю его подсолнечным маслом.

Закладываю допекаться в духовку, сама готовлю соус.

Смешиваю оставшееся масло, уксус и соевый соус, добавляю пол чайной ложки соли, а чеснок пропускаю через чеснокодавку.

Соус готов, перец пропёкся, достаю из духовки.

Раскладываю перец по контейнерам, там где хорошо снимается корочка, снимаю её, каждый перчик окунаю в соус .
Корочек снялось много.

В каждый контейнер поместилось по 7 перцев, добавляю в контейнера остатки соуса и хорошо укрываю пищевой плёнкой.
В таком виде закладываю в морозильную камеру.

Перец получился очень вкусный, зимой он оттаивает и имеет вкус только приготовленного.
Это я проэксперементировала и поэтому теперь даю этот рецепт и вам.
Этот перец вкусно приготовить и сейчас покушать, он сразу очень вкусный.
А аромат такой, что соседи по площадке помчались перец покупать...)