Рецепт: Морковно-сырный рулет - С черносливом.

Морковь и кабачок моем, чистим, натираем на крупной терке.

Разбить в овощную смесь одно крупное или два мелких куриных яйца.

Добавить приправу - черный молотый перец, сушеный измельченный укроп. Соль не нужно, потому что сыр соленый, а его будет много.

Расстелить фольгу, слегка присыпать мукой, чтобы после запекания легче отделить готовый рулет.

Выкладываем на фольгу морковь, разравниваем в виде прямоуголника, толщиной примерно 1,5 см.

Сверху выкладываем вяленый чернослив. Насколько много добавить чернослива, выбор хозяйки.

Сыр натереть на крупной терке, выложить следующим слоем.

Заворачиваем в рулет ингредиенты. И в фольге ставим запекать на 40 минут при температуре 230 градусов.

Готовый рулет вынуть из духовки, дать остыть (иначе развалится), аккуратно удалить фольгу, выложить на блюдо.

Присыпать измельченным грецким орехом (по желанию).

Рулет без муки, поэтому получается очень нежным и мягким. Выкладывать нужно аккуратно, лопаткой.

На мой вкус, чернослива можно добавить больше, в сочетании с соленым сыром и сладкой морковью получается очень вкусно. Рецепт понравился всей семье и гостям.