Рецепт: Маринованные белые грузди - по-простому

Маринованные грузди - простая, но при этом оригинальная закуска. Ее можно подать как отдельное блюдо, так и использовать в качестве одного из ингредиента, к примеру, салата.

Итак, грузди тщательно моем. Грибы большого размера разрезаем на 2-4 части.

Заливаем водой, добавляем 2 ст. л. соли, специи и веточку облепихи, листья вишни (также можно взять листья черной смородины, малины). Поставим на плиту. На сильном огне доведем до кипения. Уберем пенку, убавим огонь до среднего и варим минут 30-40.

В банку насыпим сахар, чеснок и свежую веточку облепихи (можно взять любую другую - вишню, малину)

Затем плотно укладываем в банку грибы и пересыпаем небольшим количеством соли.

Заливаем грузди горячим маринадом, в котором они варились. И либо прижимаем сверху прессом, либо закрываем вакуумной крышкой. Оставляем в прохладном месте на 5-7 дней.

Маринованные грузди готовы, можно снимать пробу.

Приятного аппетита!