Рецепт: Оладьи на молоке - Секрет пышных оладьев)

В нашей семье блинчики самые часто приготовляемая вкусняшка. Но я очень люблю оладьи. У мамы они всегда пышные, а у меня ни как не получались. Я пробовали разные рецепты, разные дрожжи... Но оладьи пышными не получались(((
Пока однажды мне моя подружка не рассказала как она готовит оладьи, а у неё они всегда пышные)))
Берем кружку (200 мл) теплого молока

Вылить молоко в глубокую чашу

Добавляем в молоко сахар

Соль

Яйцо

Дрожжи. Я использую быстрорастворимые

И теперь самое главное - муку. В этом то есть секрет - муки надо как можно больше. Раньше я делала не достаточно густое тесто. На этот объём продуктов я положила полные 11 столовых ложек муки

Все тщательно перемешиваем

Накрываем полотенцем или тарелкой. Оставляем в теплом месте

Через 30 минут тесто увеличивается в объеме

Перемешиваем тесто, что бы оно осело. Снова закрываем и оставляем еще минут на 30

Когда тесто снова поднялось берем сковородку, ставим на огонь, наливаем растительное масло. Когда масло разогреется выкладываем аккуратно тесто

Жарим оладушки с двух сторон

Вот такие пышные оладушки получились

Подаем оладушки с любимым топпингом - варенье, мед, сметана, сгущенка!
Может быть для кого-то мой серет не секрет, но для себя я сделала это открытие - густое тесто - пышные оладьи!
Всем приятного аппетита!!!