Рецепт: Картошка по-осеннему - на углях

егодня приготовим простое, но вкусное блюдо с запахами осени.
Картофелены отвариваем в «мундирах» до полной готовности.

На кусок фольги выкладываем картофель,

взбрызгиваем ее пахучим, нерафинированным (лучше всего сельского приготовления) растительным маслом, солим и перчим.

Фольгу плотно оборачиваем вокруг картофелины.

Когда в мангале угли подернутся сединой, выкладываем между ними картошку. Пусть сверху лежат шампуры с шашлыком или рашпер с рыбой, пусть жир и сок капает на нашу картошку - никаких проблем.

Пока картошка в фольге подрумянивается, готовим заливку.
Сметану смешиваем с мелко порубленным укропом, солью и черным перцем.

Минут через 15 – 20 достаем картошку. Я это делаю вот такой длинной вилкой.

Освобождаем картошку от фольги, делаем на каждой крестообразные надрезы для нашей заливки. Поливаем картошку сметаной с укропом.